Пицца на сковороде за 10 минут

Если очень хочется пиццы, но нет времени даже на то, чтобы дождаться ее доставки, есть лучшее решение проблемы – быстрая пицца на сковородке. Этот рецепт отлично подойдет и тем, у кого нет дома духовки – это тем более не повод отказываться от любимого блюда!

Можно засекать время!

Пицца быстро и на сковороде

Что потребуется:

• сметана – 3-4 ст. ложки (если нет майонеза, то 4 ст. ложки);
• майонез – 1 ст. ложка;
• 2 яйца;
• мука – 5 ст. ложек;
• любая колбаса, что найдется в холодильнике;
• любой сыр из запасов;
• кетчуп и помидор;
• зелень и специи – по вкусу.

Что надо делать:

1. Сделать тесто, смешав в миске сметану с майонезом, яйцом и мукой. В майонезе уже есть соль, поэтому в принципе ее можно не добавлять, но если хочется, то от щепотки ничего страшного не произойдет;
2. Отставить тесто в сторону на 3-5 минут – пока будет резаться начинка. Если ее и резать надо, а колбаса уже была в нарезке, и сыр сразу потерт, то можно просто в это время ополоснуть ложку под водой или подождать, пока нагреется сковорода;
3. Вылить на смазанную растительным маслом и уже нагревшуюся сковороду тесто и аккуратно его разровнять.
4. Ничего не дожидаясь, выдавить сверху сеточку из кетчупа, разложить колбасу с помидорами и посыпать будущую пиццу сыром. Добавить по желанию специи.
5. Убрать огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и подождать те самые 10 минут – если сыр расплавится раньше, и тесто снизу подрумянится, снять раньше.

Это действительно очень быстрая пицца, и съедается она обычно еще быстрее, потому что получается невероятно вкусной и сочной. А в остывшем виде она напоминает бутерброд.

Но что делать, если хочется пиццу именно на дрожжевом тесте? В ее более классическом, так сказать, исполнении? Наверное, за 10 минут не получится? Если тесто уже лежит дома в морозилке или купить его в магазине по дороге домой, то вполне получится. Дрожжевая пицца дома готовится почти так же – то есть, в плане начинки никаких изменений. Но что касается основы, то тут есть нюансы: тесно нужно раскатать и выложить на сковороду, но сначала дать ему слегка подрумяниться с одной стороны, перевернуть, и выложить сверху колбасу и остальные ингредиенты. Потом так же закрыть крышкой, и немного подождать.

Вот таких два варианта на любой вкус – на тонком сметанном тесте и пышном дрожжевом (если хочется блюдо посытнее). А если что-то не получится, пиццу всегда можно заказать!