ПП пицца: рецепты приготовления

Пицца — это одно из самых популярных и вкусных блюд, но обычно она считается неподходящей для питания по принципам здорового образа жизни. Однако существует множество способов приготовления пиццы, которые позволяют сделать ее более полезной и диетической. В этой статье вы узнаете несколько рекомендаций для приготовления ПП пиццы, которые помогут вам наслаждаться любимым блюдом, не нарушая свою диету.

Тонкое тесто на основе цельнозерновой муки

Первый шаг к приготовлению ПП пиццы — это замена обычной белой муки на цельно зерновую муку. Она богата пищевыми волокнами, витаминами и минералами, а также способствует длительному ощущению сытости. Попробуйте приготовить тонкое тесто для пиццы, используя цельно зерновую муку, воду и дрожжи. Оно будет более питательным и полезным для вашего организма.

Замена сыра на нежирные варианты

Сыр является одним из основных ингредиентов пиццы, но его высокое содержание жира может быть проблемой для тех, кто следит за своим питанием. Вместо обычного сыра можно использовать нежирные варианты, такие как моцарелла сниженной жирности, обезжиренный творог или нежирный сыр фета. Они обеспечат вкусный сырный вкус без лишних калорий и жиров.

Богатые овощами топпинги

Овощи — отличный способ добавить питательность и аромат к вашей ПП пицце. Используйте разнообразные свежие овощи, такие как цветная капуста, брокколи, шпинат, томаты, перец, грибы и лук. Они придадут пицце яркие цвета, текстуру и обогатят ее питательными веществами, включая витамины, минералы и антиоксиданты.

Минимум масла и соусов

Ограничьте использование масла и соусов при приготовлении ПП пиццы. Можно обойтись без тяжелых соусов, таких как сливочный соус или майонез, и заменить их на более легкие варианты, например, соус на основе томатов или песто. Также ограничьте количество добавленного масла и предпочитайте использовать оливковое масло экстра-класса.

Добавление белка

Чтобы сделать ПП пиццу более сбалансированной и питательной, добавьте на нее нежирные источники белка. Это может быть обезжиренная курица, индейка, креветки, тунец или тофу. Белок поможет удовлетворить ваш аппетит, поддерживать мышцы и способствовать чувству сытости.

Правильная порция

Не забывайте учитывать размер порции, когда употребляете ПП пиццу. Хотя она может быть более питательной и низкокалорийной, слишком большая порция все равно может привести к перебору калорий. Следите за своими порциями и практикуйте умеренность.

Рецепт ПП пиццы с курицей и овощами

Ингредиенты:

Тонкое цельно зерновое пиццейное тесто

1 грудка курицы, нарезанная на небольшие кусочки

1/2 красного перца, нарезанного полосками

1/2 желтого перца, нарезанного полосками

1/2 лука, нарезанного тонкими кольцами

1/2 цукини, нарезанной на тонкие круги

1 чайная ложка оливкового масла

1/2 чайной ложки итальянских трав

1/4 чайной ложки соли

1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

1/2 чашки нежирного моцарелла, натертого

Инструкция приготовления:

1. Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия.
2. На легко покрытой мукой поверхности раскатайте тесто в форму окружности или прямоугольника толщиной около 1/4 дюйма.
3. Перенесите тесто на противень, покрытый пергаментной бумагой, и установите в сторону.
4. В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанную курицу и обжарьте до золотистого цвета и полного приготовления, около 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Добавьте нарезанный перец, лук и цукини к курице. Пожарьте овощи до мягкости, около 3-4 минут.
6. Посыпьте овощи и курицу итальянскими травами, солью и свежемолотым черным перцем. Перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты специями.
7. Равномерно распределите овощи и курицу на тесте для пиццы. Посыпьте натертым моцарелла сверху.
8. Поместите пиццу в разогретую духовку и готовьте около 12-15 минут, или пока корочка не станет золотистой и сыр полностью расплавится.
9. После приготовления пиццы выньте ее из духовки и оставьте на пару минут, чтобы она остыла немного.
10. Нарежьте пиццу на кусочки и подавайте горячей.

ПП пицца — это возможность насладиться вкусом и ароматом пиццы, не нарушая свою диету. Используйте эти советы, чтобы приготовить полезную и питательную пиццу, которая удовлетворит ваш вкус и позволит поддерживать здоровый образ жизни. Приятного аппетита!